Kiosken: ze staan op straathoeken en pleinen, in winkelcentra en industriegebieden, bij scholen en stadions, sportvelden en parken. Kleine, luchtige bouwwerken in de buitenruimte, met de stad als decor. 'Kiosk in de stad' vertelt over de historie, verscheidenheid en inbedding van de kiosk in de stad. Over handel en reuring, verpozen en eten op straat. Het boek geeft inzicht in de stedenbouwkundige, architectonische en stadssociologische waarde en betekenis van de verkoopkiosk. Lange tijd waren kiosken een vanzelfsprekendheid, maar later werden ze synoniem met de verpaupering van de binnensteden. Dat leidde tot sterke overheidsregulering en zo verdween de kiosk bijna uit het straatbeeld. De laatste decennia is er weer meer waardering en neemt het aantal kiosken in de grote steden toe.
In 'Kiosk in de stad' vertellen de auteurs over de ontwikkeling en maatschappelijk betekenis van het fenomeen kiosk en laten de waarde van de kiosk zien voor een levendige stad. Dit verhaal wordt afgewisseld met ‘kioskportretten’, over uitbaters en klanten, over plek en functie, gelardeerd met prachtig beeldmateriaal.